Aquesta és una de les coques més fàcils de fer perquè no cal pesar els ingredients i sempre queda bé.
Ingredients:
- 3 ous
- un iogurt, pot ser natural o de llimona
- 2 mides de iogurt de sucre
- 1/2 mida d'oli vegetal, pot ser d'oliva suau o gira-sol
- 3 mides de farina
- 1 sobre llevat tipus Royal
- Preescalfar el forn a 200º.
- En un bol barrejar els ous i el sucre fins que estiguin espumosos.
- Afegir el iogurt
- Afegir l'oli
- Un cop ho tenim tot lligat, afegim a la mescla la farina barrejada amb el llevat, tamisada, és a dir, passada per un colador, que així ens quedarà més esponjós.
- Posar en un motlle untat amb mantega (pot ser rodó d'uns 20 cm. de diàmetre o allargat)
- Posar-lo al forn i baixar-lo a 180º
- la coca estarà cuita en uns 25-35 minuts depenent del forn. Per saber si està feta, s'ha de punxar amb un escuradents, si surt neta, és que està fet.
Variants:
- Per fer una coca de xocolata en comptes de 3 mides de farina es pot posar 2 de farina i una de cacau en pols.
- Perquè quedi molt esponjosa, separar els rovells de les clares, batre-les a punt de neu i afegir-les després de la farina barrejant amb compte per no trencar les clares.
- També es pot coure en motllos de paper per fer madalenes.
No comments:
Post a Comment